Wer Eier isst sollte mindestens ein Suppenhuhn pro Jahr essen. Oder, wer noch kein Suppenhuhn probiert hat, weiss nicht was gutes Essen ist.
Jetzt Suppenhuhn aus Legebetrieb. Die Tiere hatten ein schweres leben, zumindest sollten wir es nicht unnütz wegwerfen.
Rezept Suppenhuhn
1 Huhn in Pfannen anbraten
1 Bund Frühlingszwiebel in Ringe schneiden
2 Rüebli grobe Stücke
5 Knoblauchzehen
10 Champignon-Pilze vierteln oder in Scheiben schneiden
Wasser kalt bis alles zugedeckt ist. 2-3 Stunden köcheln lassen
Nach belieben saisonale Kräuter
